"Rugbrød" uden gluten og stivelse

Hvis der er noget jeg virkelig savner ved at spise mad uden stivelse, så er det helt sikkeret rugbrød.
Brødet her er en rigtig god erstatning og smager super godt. Jeg laver også " burgerboller " af dejen. Her bruger jeg små runde forme.

100 g mandler blendet
100 g mandler hele
100 g hasselnødder blendet
100 g valnødder blendet
100 g cashewnødder blendet
100 g hørfrø
100 g sesamfrø
100 g solsikkekerner
1 dl olie
salt
6 æg

Bland alle ingredienser. For en rugbrødsform med bagepapir og hæld dejen i.
Bages ved 160 grader i ca en time. Afkøles på en bagerist.