Æbler

Tørret æbleringe og æble BBQ.

Opskrift på æble BBQ

Ca 2 kilo æbler, skrællet og skåret i stykker.
3 løg hakket
6 store fed hvidløg hakket
2-3 cm frisk ingefær skrællet og i skiver
Ca 3 dl vand
1 spsk stødt spidskommen
1 spsk stødt koriander
1 spsk stødt nellike
1 tsk stødt kanel
1 -2 tsk salt
1-2 tsk cayennepeber
Ca 2 dl æbleeddike
2 spsk farin

Æbler, løg, hvidløg, ingefær og vand kommes i en stor gryde og koges til en mos.
Tilsæt krydderier, eddike og farin. Simre i ca 10 min.
Blendes og fyldes på skoldede glas.

Rigtig god til at pensle på ribben, kylling mm.